预制菜正在兴起 加热即食就是预制菜的一种
随着生活节奏的加快 人们的生活习惯也在慢慢改变 现在连逛超市和买菜也不用出门 通过手机APP下单即可 不仅如此 做饭这块也在发生改变 如，洗菜切菜配菜都省了 甚至连炒都省了 这是为什么呢—— 因为预制菜的出现 预制菜是指将一道菜需要的菜品和配料预先包装、加工好，消费者在购买之后只需要经过简单烹调或者直接开封之后即可直接食用的预制调理食品。料理包，就是预制菜的一种。 根据深加工程度和食用方便性，预制菜可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。 预制菜，最早起源于美国。 1920 年，世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后，速冻加工品随即问世。 20世纪60年代起，各种类型的预制菜在美国开始实现商业化经营。 20世纪80年代，预制菜在日本、加拿大及部分欧洲国家也开始兴起。 随后在中国台湾的台北、高雄流行，被商家称为妈妈餐、住家便当。 像现在的自热火锅、自热饭，也可以涵盖在预制菜范围中。因此，如果还有人觉得料理包是个贬义词，其实是对这个行业的了解不够深。
如今，预制菜在C端也有强大因素驱动。因为现代人工作节奏加快，尤其是很多女性都步入职场，闲暇时间越来越少。工作压力大、强度高，那自然没时间、没精力，也没意愿去折腾买菜做饭。如果有现成的预制菜，那就可以用更多的时间来进行休息或陪孩子和家人。
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在我国，预制菜行业还处在萌芽期。但已经有许多的知名品牌都进入了这个行业，像盒马鲜生、安井、海底捞以及最近比较出名的味知香。可以说，预制菜消费趋势逐步形成，就看您如何把握。
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